အစားအသောက်မမှန်တာ၊ စိတ်ဖိစီးမှုနဲ့ အကျင့်ဆိုးတွေက ပန်ကရိယရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ဤသည်မှာ ရှုပ်ထွေးသော ကုသမှုသာမက အစားအသောက်၏ မှန်ကန်သော ပြင်ဆင်မှုလည်း လိုအပ်သော ပြင်းထန်သော ရောဂါဖြစ်သည်။ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက် တင်းကျပ်သော အစားအသောက်သည် ရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အဓိကကျသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပန်ကရိယရောဂါအတွက် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အထွေထွေအခြေခံမူများ
Pancreatitis သည် သူ့အလိုလို ပေါ်လာနိုင်ပြီး လူတစ်ဦး (ပြင်းထန်သောပုံစံ) သို့မဟုတ် ငုပ်လျှိုးနေတတ်သော လက္ခဏာများ (နာတာရှည်အဆင့်) တွင် ကြီးစွာသောမသက်မသာဖြစ်စေသည်။ယိုစိမ့်မှုများသည် လက်တွေ့လက္ခဏာများတွင်သာမက အစားအသောက်၏ ဝိသေသလက္ခဏာများတွင်လည်း ကွဲပြားသည်။
ပြင်းထန်သောပန်ကရိယရောင်ရောဂါတွင်၊ ရက်ပေါင်းများစွာ အစာရှောင်ရန် အကြံပြုထားသည်။ခန္ဓာကိုယ်အား အနားယူရန်နှင့် တစ်ရှူးများတွင် ရောင်ရမ်းခြင်း၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ၎င်းသည် လိုအပ်ပါသည်။
ရောဂါ၏ပြင်းထန်သောလက္ခဏာများ (ပြင်းထန်နာကျင်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်းနှင့်အလွန်အကျွံဝမ်းလျှောခြင်း) ပြီးနောက် 4 ရက်မြောက်နေ့တွင်သင်စတင်စားသောက်နိုင်သည်။နာတာရှည်ပန်ကရိယရောင်ရောဂါတွင်၊ အစားအသောက်ကိုမှီဝဲရန်အရေးကြီးသည်။၎င်းသည် ပိုမိုဆိုးရွားခြင်းများကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး ရေရှည်သက်သာခွင့်ကို ရရှိရန် ကူညီပေးပါမည်။
ထို့အပြင်၊ သင်သည် အာဟာရ၏ ယေဘုယျအခြေခံမူများကို လိုက်နာရန် လိုအပ်သည်-
- ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစားအစာများကို အပူပေးခြင်း။၎င်းသည် အစားအစာ၏ အသုံးဝင်သော အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
- အပိုင်းခွဲအာဟာရ (သေးငယ်သောဆေးများတစ်နေ့လျှင် 5 ကြိမ်အထိ) - အားနည်းသောအစာခြေစနစ်အပေါ်ဝန်ကိုလျော့နည်းစေသည်။
- ပူနွေးသောအစားအစာကိုစားရန်အရေးကြီးသည်။
- အစာမစားမီ အစာကို အရည်ဖြင့် သမအောင် ကြေအောင် ကြေအောင် ချက်ရမည်။
တစ်နေ့တာလုံး အဆာပြေစားတာကို ရှောင်ကြဉ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။အဓိက အစားအစာ လုံလောက်ပါတယ်။ရေနွေးပူပူ ဒါမှမဟုတ် လက်ဖက်ရည် များများသောက်တာက ပိုကောင်းပါတယ်။ဒါက ခန္ဓာကိုယ်ထဲက အဆိပ်အတောက်တွေကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ဝမ်းဗိုက်ထဲမှာ မအီမသာဖြစ်မှုကို လျှော့ချပေးပါလိမ့်မယ်။
ပန်ကရိယရောင်ရောဂါနှင့်သင်ဘာစားနိုင်သနည်း။
ပန်ကရိယရောင်ခြင်းနှင့်အတူ ဆရာဝန်များသည် ယေဘူယျလက်ခံထားသော အစားအစာအမျိုးအစားများနှင့်အညီ လူနာ၏အာဟာရကို သတ်မှတ်ဖော်ပြခြင်းဖြစ်သည် - ဇယား 5. လူနာများသည် အကျိုးပြုသောအစားအစာများကိုသာစားကြပြီး အစာအိမ်ဖျော်ရည်တွင်အက်ဆစ်ထုတ်လုပ်မှုကိုနှိုးဆွသောအစားအစာများကိုလုံးဝငြင်းဆန်ပြီး အလုပ်အားတိုးစေပါသည်။ အားနည်းသော ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါတစ်ခုရှိ အင်ဇိုင်းများ။
ဇယား "ပန်ကရိယ ပန်ကရိယရောဂါအတွက် အသုံးဝင်သော ထုတ်ကုန်များ"
| အမျိုးအစား | ကုန်စုံစာရင်း |
|---|---|
| ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ပြုတ်၊ ပြုတ်) | Beets, ပန်းဂေါ်ဖီ, ဘရိုကိုလီ, အာလူး, zucchini, မုန်လာဥနီ, ရွှေဖရုံသီး, ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်နိုင်ပေမယ့်သေးငယ်တဲ့ဆေးများ |
| သစ်သီးများနှင့် ဘယ်ရီသီးများ (ဂျယ်လီကဲ့သို့သော ဖျော်ရည်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဘယ်ရီသီးသန့်စင်မှုများ) | Apricots, ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီး (တစ်နေ့လျှင် 2-3 အပိုင်းပိုင်း), ပန်းသီး, သစ်တော်သီး, စပျစ်သီးခြောက် (စပျစ်သီးပျဉ်), ငှက်ပျောသီး။ပိုဆိုးလာပြီးနောက် 2 လအကြာတွင်ထောပတ်သီးကိုခွင့်ပြုသည်။ |
| အသား (အသားတုံး၊ အသားလုံး၊ အသားလုံး) | ယုန်၊ ကြက်ဆင်၊ အမဲသား (အမဲလျှာ၊ အမဲသားအသည်း)၊ နွားငယ်၊ ကြက် |
| ငါး (ပြုတ် သို့မဟုတ် ရေနွေးငွေ့ လှီးဖြတ်၊ အသားလွှာ) နှင့် ပင်လယ်စာ | ငါးကြီးအသည်း၊ pike၊ flounder၊ pollock၊ pike perch။ပိုမိုဆိုးရွားလာပြီးနောက် 17-21 ရက်များတွင်ပုစွန်ကိုစားနိုင်သည်။ |
| စီရီရယ် | Buckwheat ဂျုံယာဂု၊ oatmeal (muesli)၊ ဆန်၊ semolina။တခါတရံတွင် မုယောစပါး သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးဂျုံကို စားနိုင်သည်။ |
| ဟင်းရည်ဟင်းရည် | ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်ဖြူမပါ) သို့မဟုတ် စီရီရယ်ပါသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများသာ။ပိုမိုဆိုးရွားခြင်းမရှိပါက၊ သင်သည်ဒုတိယအသားဟင်းရည်တွင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ |
| Macaroni (ပြုတ်) | ကြာဇံ၊ခေါက်ဆွဲ |
| မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ | ဂျုံပေါင်မုန့်စိမ်း (မစားမီ 1-2 ရက်အလိုတွင်ဖုတ်) |
| အဆီနည်းသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ | အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ရေနွေးငွေ့ပန်းကန်လုံးများ၊ ဒိန်ခဲ (အစပ်မပါသော) အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (အက်ဆစ်မဟုတ်သော) kefir၊ နို့ရည်၊ အချဉ်ဖောက်ထားသောနို့၊ ထောပတ်၊ အချဉ်မုန့် (တစ်နေ့ ၁ ဇွန်းထက် မပိုပါ)၊ |
| ကြက်ဥ | ရေနွေးငွေ့ omelette ၊ ရံဖန်ရံခါ ပြုတ်ထားတဲ့ ကြက်ဥပျော့ပြုတ်ကို စားလို့ရပါတယ်။ |
| အဆီ | ထောပတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် (နေကြာ၊ သံလွင်) |
| ယမကာ | ဂျုံဖွဲနု၊ နှင်းဆီရိုင်း၊ လက်ဖက်ခြောက်ဖျော်ရည် |
| သကြားလုံးများ (သေးငယ်သောဆေးများ) | ပျားရည်၊ ယို၊ ဂျယ်လီ (အိမ်လုပ်)၊ မုန့်မဟုတ်သော ကွတ်ကီးများ၊ မာရှမေလို၊ မူစ့်၊ မာရှမေလို |
| အခွံမာသီးများ (အစာမစားမီ ကောင်းစွာကြိတ်ချေပါ သို့မဟုတ် သေချာစွာဝါးပါ) | Pistachio, walnut, မြေပဲ |
| ပဲပင် (မြေ) | ပဲများ (ပိုမိုဆိုးရွားမှုအတွက်အချိုရည်) ပဲပိစပ်အသား၊ ပဲစေ့စိမ်း |
ခွင့်ပြုထားသော အစားအစာများတွင် ရေနှင့် အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်များစွာ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် lipid ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။အရေးအကြီးဆုံးကတော့ သူတို့ဟာ ပန်ကရိယ mucosa ကို လက်တွေ့ကျကျ မထိခိုက်စေပါဘူး။
ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနဲ့ ဘာတွေ မစားသင့်လဲ။
ထုတ်ကုန်များစွာသည် ပန်ကရိယ mucosa ကို လွန်စွာ ယားယံစေသည့် အက်ဆစ်နှင့် အင်ဇိုင်းများ တိုးထွက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
ထို့ကြောင့်၊ အန္တရာယ်ရှိသောအစားအစာအားလုံးကို အစားအသောက်မှ ဖယ်ရှားခြင်းသည် ပိုကောင်းသည်-
- စပ်သော၊ ချဉ်သော၊ ကြော်ထားသော အစားအစာများ၊ ရှောက်သီးများနှင့် အချဉ်များ၊ အဆီများသော အသားဟင်းရည်များ (အထူးသဖြင့်၊ aspic);
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ, ငံပြာရည်, mayonnaise, ketchup;
- အသားနှင့်၎င်း၏ထုတ်ကုန်များမှထွက်ကုန်များ - ဝက်သား (ဝက်သားလျှာ), အဆီ, ဝက်အူချောင်း, ဆေးလိပ်သောက်အသား, ဝက်အူချောင်း, balyks, ဝက်ဆီအပါအဝင်သိုးသငယ်;
- အဆီများသောငါး (ဆော်လမွန်၊ ငါးခူ၊ ငါးကြင်း၊ မက်ကရယ်၊ ငါး) နှင့် ပင်လယ်စာ (ဂုံး၊ ပြည်ကြီးငါး၊ ကဏန်း၊ ပုဇွန်)၊
- ကြွယ်ဝသောမုန့်များ၊ ကောက်ပေါင်မုန့်၊ ချောကလက်ထုတ်ကုန်များ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ သကြားလုံးများ (lollipops၊ caramel)၊ halva၊ ရေခဲမုန့်၊ စဉ့်မုန့်၊
- လိမ္မော်သီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ နေကြာစေ့များ၊ မုန်လာဥ၊ မုန်လာဥ၊ မှိုအမျိုးအစားအားလုံး။
ကော်ဖီ၊ အနက်ရောင်နှင့် ရေနွေးကြမ်း၊ နို့၊ ဂက်စ်ပါသော အချိုရည်များကို သောက်ရန် တားမြစ်ထားသည်။အောက်ဖော်ပြပါ တားမြစ်ထားသော အစားအစာများကို နေ့စဥ်စားသုံးခြင်းမှ ထာဝစဉ် ဖယ်ထုတ်ထားသင့်သည်- အမြန်အစားအစာ (ဘာဂါ၊ အာလူးချောင်းကြော်၊ ရှဝါမာ၊ ဟော့ဒေါ့၊ ဆူရှီ၊ အလိပ်များ)၊ ချစ်ပ်များ၊ ဆားနယ်ထားသော အခွံမာသီးများ၊ စပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အရက်၊ နီကိုတင်း။
တစ်ပတ်စာ နမူနာ မီနူး
သင့်လျော်သောအာဟာရ၏အခြေခံမူများကိုတင်းကျပ်စွာလိုက်နာခြင်းသည်ပန်ကရိယရောင်ခြင်းကိုကုသရာတွင်အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။၎င်းသည် ရောဂါ၏ပြင်းထန်သောတိုက်ခိုက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့် အစားအသောက်ကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေခြင်း သို့မဟုတ် အမှိုက်များကို အစားအသောက်များတွင် ထည့်သွင်းခြင်းမပြုသင့်ပါ။
ဇယား "နေ့စဉ်အတွက်မီနူး"
| နေ့ရက်များ | မီနူး |
|---|---|
| 1st နေ့ | နံနက်စာ- နို့ oatmeal၊ ဝက်သားတုံးများ၊ လက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ် compote |
| 2nd နံနက်စာ - ကြက်ဥ (ကြက်ဥ (သို့) ကျိုချက်)၊ ဂျုံဟင်းရည် (ဖွဲနုမှ)၊ ဖုတ်ထားသော အသီးအနှံများ (ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး၊ ငှက်ပျောသီး) | |
| နေ့လည်စာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ကြက်သားဟင်းရည်၊ ဂျယ်လီ၊ လက်ဖက်ရည် | |
| သရေစာ- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ kefir၊ အချဉ်ဖောက်ထားသောနို့ (ရွေးချယ်နိုင်သည်) လက်ဖက်ရည် | |
| ညစာ - ပြုတ်ထားသောပေါင်မုန့်၊ လက်ဖက်ရည် | |
| ဒုတိယနေ့ | နံနက်စာ- အာလူးပြုတ် (အာလူးထောင်း)၊ ငါးတစ်ပိုင်း၊ ဗြောက်အိုးအနည်းငယ်၊ လက်ဖက်ရည်၊ |
| 2nd နံနက်စာ - ကြက်ဥ၊ ကြက်ဆင်သားလှီးဖြတ်များ၊ ပေါင်မုန့်၊ compote | |
| နေ့လယ်စာ - ကြက်သားလွှာ၊ ငါးကင်၊ ပေါင်မုန့်၊ နို့နှင့် ဟင်းချို | |
| နေ့လည်စာ- အိမ်လုပ်ဘယ်ရီဂျယ်လီ၊ ဂျယ်လီကဲ့သို့သော သစ်သီးဖျော်ရည်၊ ရေငြိမ် | |
| ညစာ - မုန်လာဥနီသန့်စင်သော၊ အသားလုံး၊ မူဆလီ၊ လက်ဖက်ရည်သောက်ပါ။ | |
| ၃ရက်မြောက်နေ့ | နံနက်စာ- ထမင်းချပ်များ၊ အမဲသားအသည်း၊ လက်ဖက်ရည်၊ ပြုတ်ထားသော စပျစ်သီးများဖြင့် ဖုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ |
| 2nd နံနက်စာ- ကြာဇံ၊ အမဲသား soufflé၊ apricot သန့်စင်သော၊ ဓာတ်သတ္တုရေ | |
| နေ့လည်စာ - ဟင်းရည် (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ၊ ငါးကြီးအသည်း၊ ပေါင်မုန့်၊ ဘီစကွတ်၊ ပျားရည်နှင့်လက်ဖက်ရည် | |
| နေ့လည်စာ- ဘယ်ရီဂျယ်လီဟင်းလျာများ၊ ဖရဲသီး သို့မဟုတ် ဖရဲသီး ၂-၃ ချပ်၊ compote | |
| ညစာ- မူဆလီ၊ ဖုတ်ထားသော ဒိန်ခဲ၊ ယို၊ လက်ဖက်ရည် | |
| 4 ရက်မြောက်နေ့ | နံနက်စာ - အရည် semolina၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိုး၊ ပေါင်မုန့်၊ အချဉ်ဖောက်ထားသောနို့ |
| 2nd နံနက်စာ- အမဲသားလျှာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်သော (ဘရိုကိုလီ၊ မုန်လာဥနီ)၊ မာရှမေလို၊ လက်ဖက်ရည်၊ | |
| နေ့လည်စာ- ယုန်ဟင်းရည်၊ ရေနွေးငွေ့အသားလုံး၊ ပုဇွန်၊ ဘီစကွတ်၊ ဂျယ်လီ | |
| သရေစာ- ဆံပင်ပုံစံ သို့မဟုတ် ဂျယ်လီ၊ ဖုတ်ထားသော ပန်းသီး (သစ်တော်သီး၊ ငှက်ပျောသီး) | |
| ညစာ- oatmeal၊ ကြက်ရင်အုံ၊ ဓာတ်သတ္တုရေ | |
| ၅ရက်မြောက်နေ့ | နံနက်စာ- ကြက်ဥပြုတ်၊ အမဲသားအသည်း၊ ပျားရည်နှင့် လက်ဖက်ရည်ကြမ်း |
| 2nd နံနက်စာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိုး၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၊ ဓာတ်သတ္တုရေ | |
| နေ့လည်စာ - ယုန်ဟင်းချို၊ ယုန်သို့မဟုတ်ကြက်ဆင် cutlets၊ ဖုတ် zucchini၊ compote | |
| သရေစာ - ဂျယ်လီ၊ ကွတ်ကီးများ၊ ငှက်ပျောသီးသန့်စင်သော | |
| ညစာ - အာလူးထောင်း၊ ပြုတ်ထားသော pollock၊ kefir | |
| ၆ရက်မြောက်နေ့ | နံနက်စာ - ထမင်း၊ ကြက်သားလှီးထားသော ငါးကြီးအသည်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် |
| ဒုတိယမြောက် နံနက်စာ- မူစလီ၊ အမဲသားလျှာ၊ ရွှေဖရုံသီးဖုတ်၊ နှင်းဆီဟပ်ဟင်းရည် | |
| နေ့လည်စာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်၊ ငါးပြုတ်၊ ပန်းသီးဆော့စ်၊ ဓာတ်သတ္တုရေ | |
| သရေစာ- ကွတ်ကီး၊ ယို၊ အချဉ်ဖောက်ထားသော နို့၊ သစ်ကြားသီး | |
| ညစာ- ကြက်သားဟင်းရည်၊ oatmeal၊ ပေါင်မုန့်၊ compote | |
| ၇ ရက်မြောက်နေ့ | နံနက်စာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်၊ အမဲသားလှီးဖြတ်များ၊ ပေါင်မုန့်၊ လက်ဖက်ရည်၊ ပျားရည် |
| 2nd နံနက်စာ - ထမင်း၊ ငါးကြီးအသည်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၊ မြေပဲ | |
| နေ့လည်စာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို၊ ငါးပန်ကိတ်၊ ဘီစကွတ်၊ ဖွဲနုပြုတ် | |
| သရေစာ- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ပျားရည်၊ လက်ဖက်ရည် | |
| ညစာ- နို့ရည်၊ ကိတ်မုန့်၊ မူဆလီ၊ အမဲသားလျှာ |
အရေးကြီးသည်!
စားသုံးခြင်း၏အရွယ်အစားသည် လူနာ၏ကျန်းမာရေးအပေါ် မူတည်ပါသည်။လူတစ်ဦးသည် ၎င်းတို့၏ ထုထည်ကို တိုးနိုင်သည် သို့မဟုတ် လျှော့ချနိုင်သည့်အပြင် ပါဝင်ပစ္စည်းအချို့ကိုလည်း ပြောင်းလဲနိုင်သည်။အဓိကကတော့ ပန်ကရိယရောင်ခြင်းအတွက် သီးသန့်အသုံးဝင်ပြီး ခွင့်ပြုထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို သုံးဖို့ပါပဲ။
ပန်ကရိယရောင်ခြင်းအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ
နေ့စဉ် မီနူးကို ပျင်းရိပုံမပေါ်စေရန်၊ အောက်ပါ ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ကွဲပြားနိုင်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် ragout
အာလူးနှင့် ရွှေဖရုံသီး (၀. ၅ ကီလိုဂရမ်စီ) မုန်လာဥနီ ၁ လုံးကို ခြစ်ထားပါ။အသီးအရွက်များကို ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် (သံလွင်ဆီဖြင့် ဆီသတ်ထားပါ) အာလူးများဖြင့် စတင်ကာ အလွှာလိုက်ထည့်ပါ။ထုထည်တစ်ဝက်ကို ရေ၊ ဆားဖြင့် လောင်းပြီး 25-30 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။အဆုံးတွင် parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။
ဖုတ်
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သင်သည် ငါးအသားလွှာ ½ ကီလိုဂရမ်ကို အလတ်စားအတုံးများ ဖြတ်ကာ သတ္တုပြားဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ထားရန် လိုအပ်သည်။အပေါ်မှ မုန်လာဥနီ (1 pc. ) ဖြင့် အားလုံးကို ဖြန်းပါ။ထောပတ်, ဆား 10 ဂရမ်ထည့်ကာ foil တွင်ထုပ်ပိုးပါ။180 ဒီဂရီတွင်မီးဖို၌နာရီဝက်ဖုတ်။
ငါးမုန့် (quenelles)
ငါးပျော့ဖတ် 400 ဂရမ်ကို ကြိတ်ချေပြီး နွားနို့ထဲတွင် ပျော့ပြောင်းသော ပေါင်မုန့်လေးပုံတစ်ပုံနှင့် ကြက်ဥအဖြူ 2 လုံးကို ထည့်ပါ။ဆားနဲ့ မွှေပေးပါ။ဘောလုံးပုံသဏ္ဍာန်လှီးဖြတ်လေးတွေပြုလုပ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေထဲမှာ ၃-၅ မိနစ်လောက်ထားပါ။
အမဲသားပူတင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ယုန်အသား (130 ဂရမ်);
- ထောပတ် (25 ဂရမ်);
- ကြက်ဥ;
- semolina (3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း);
- ရေတစ်ဝက်တစ်ခွက်။
အသားများကို တစ်သားတည်း သမအောင် သေချာကြိတ်ချေပါ၊ semolina၊ ကြာပွတ်ပရိုတင်းထည့်ပါ၊ ထို့နောက် ကြက်ဥအနှစ်ကို ရောမွှေကာ မုန့်စိမ်းကို မှိုထဲသို့ ညင်သာစွာ ဆုပ်နယ်ပြီး ရေနွေးငွေ့ဖြင့် မွှေပါ။
မုန့်ဟင်းခါးဟင်းရည်
ပန်းသီး (250 ဂရမ်) ကို ခြစ်ထုတ်ပြီး အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (300 ဂရမ်) ထည့်ပါ။သီးခြားသကြား (3 ဇွန်း) နှင့်အနှစ် (4 pcs. ) နှင့်အတူအရည်ပျော်ထောပတ် (50 ဂရမ်) ရိုက်နှက်, အဖြူရောင်အမြှုပ် (4 pcs. ) ထည့်ပါ။ပန်းသီးနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့ပြင်ဆင်ထားသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း, ရောမွှေပါ။ပြီးသော creamy မုန့်စိမ်းကိုဆီဆီလွှာပုံစံထဲသို့လောင်းပြီး 180 ဒီဂရီတွင် 25-40 မိနစ်ဖုတ်ပါ။
ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကို ပန်ကရိယရောင်ခြင်း၏ နာတာရှည်အဆင့်တွင် ခွင့်ပြုထားသည်။၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ရုံသာမက အလွန်အရသာရှိသော အစားအစာများအကြောင်း အတွေးများမှ လွတ်မြောက်ကာ ကျန်းမာသော အစားအစာကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်စေပါသည်။
ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက် တင်းကျပ်သောအစားအစာသည် အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါဗေဒကိုကုသရာတွင် အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ခွင့်ပြုထားသော အစားအစာများသည် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသောကြောင့် အစားအသောက်ကို ပြီးပြည့်စုံစေပြီး ကျန်းမာစေသည်။အမှိုက်များ၊ စွဲလမ်းသော အစားအစာများကို စွန့်ပယ်ပြီး ဆရာဝန်၏ ညွှန်ကြားချက်ကို တိကျစွာ လိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။၎င်းသည် ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး ရေရှည်သက်သာမှုကို ရရှိစေရန် ကူညီပေးပါမည်။